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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
TORTA TORINESE DI CASTAGNE DI ELIZABETH
Versione della mia famiglia del famoso dolce Monte Bianco.
- 2 chilo di castagne
- litro di latte
- 1 bustina di vanillina
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 4 foglie di alloro
- 4 di chiodi di garofano
- 200 grammi di zucchero a velo
- 1 di burro
- 350 gr di panna montata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 1784
Preparazione
1. Lessare le castagne in acqua per 40 minuti con l'alloro e i chiodi di garofano
2. Poi sbucciarle, pelarle e passarle al setaccio
3. Unire al passato il latte, la vanillina, il cioccolato grattugiato, lo zucchero a velo e il burro
4. Trasferire il tutto in un pentolino e mettere sul fuoco ad asciugare
5. Quando inizierà a staccarsi dalle pareti trasferirlo in uno stampo imburrato e mettere in frigo per almeno 3 ore
6. Poi capovolgere su un piatto da portata e ricoprire la torta con la panna montata
7. Io utilizzo uno stampo da plumcake foderato con pellicola trasparente.
2. Poi sbucciarle, pelarle e passarle al setaccio
3. Unire al passato il latte, la vanillina, il cioccolato grattugiato, lo zucchero a velo e il burro
4. Trasferire il tutto in un pentolino e mettere sul fuoco ad asciugare
5. Quando inizierà a staccarsi dalle pareti trasferirlo in uno stampo imburrato e mettere in frigo per almeno 3 ore
6. Poi capovolgere su un piatto da portata e ricoprire la torta con la panna montata
7. Io utilizzo uno stampo da plumcake foderato con pellicola trasparente.
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Elizabeth
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Versione della mia famiglia del famoso dolce Monte Bianco.