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Ricetta di: lobster 🏆 Top della community
TIRAMISU' CON RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Buono, leggero e goloso.
- grandi biscotti tipo pavesini
- 6 tazzine caffè amaro freddo
- grandi
- 0.5 chilo ricotta cremosa
- 250 grammi di mascarpone
- 4 cucchiai colmi zucchero semolato
- 1 cucchiaio zucchero a velo vanigliato
- 1 cucchiaio di grand marnier
- 1 cucchiaio di brandy
- 0.5 fialetta aroma limone
- poco succo limone
- gocce cioccolato fondente (in mancanza, cioccolato amaro grattugiato)
- cacao amaro
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Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 3 - Click 19050
Preparazione
1. Montare i tuorli con lo zucchero semolato per 10', finchè non diventano chiari e gonfi, aggiungere la ricotta e continuare a frullare, poi unire il mascarpone, i liquori el'aroma di limone
2. Frullare ancora un attimo, per amalgamare bene il tutto
3. A parte montare gli albumi con l'aggiunta di poche gocce di succo di limone, quando sono quasi montati, unire lo zucchero a velo e frullare per un altro minuto
4. Mescolare gli albumi con la crema di ricotta
5. Sul fondo di una larga pirofila (meglio 2, la dose è abbondante) spalmare uno strato di crema, coprirlo con i pavesini bagnati nel caffè, coprire con altra crema e cospargere con le gocce di cioccolato
6. Ripetere l'operazione finchè si avranno 3 strati di biscotti
7. Terminare con uno strato di crema e, sopra, il cioccolato
8. Coprire con pellicola trasparente e conservare al fresco
9. Al momento di servire, cospargere la superficie con cacao amaro, fatto scendere da un setaccino.
2. Frullare ancora un attimo, per amalgamare bene il tutto
3. A parte montare gli albumi con l'aggiunta di poche gocce di succo di limone, quando sono quasi montati, unire lo zucchero a velo e frullare per un altro minuto
4. Mescolare gli albumi con la crema di ricotta
5. Sul fondo di una larga pirofila (meglio 2, la dose è abbondante) spalmare uno strato di crema, coprirlo con i pavesini bagnati nel caffè, coprire con altra crema e cospargere con le gocce di cioccolato
6. Ripetere l'operazione finchè si avranno 3 strati di biscotti
7. Terminare con uno strato di crema e, sopra, il cioccolato
8. Coprire con pellicola trasparente e conservare al fresco
9. Al momento di servire, cospargere la superficie con cacao amaro, fatto scendere da un setaccino.
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lobster
0,0 (0)
Se monti gli albumi con qualche goccia di succo di limone, non è necessario aggiungere anche il sale.....
Per quanto riguarda i liquori, la quantità è minima. Se preferisci fare senza, fai pure, viene buono lo stesso!!! 
lobster
0,0 (0)
Buono, leggero e goloso.
cuoco goloso
0,0 (0)
ma si può fare senza brandy e gran marnier???ai bambini non piace molto,e se negli albumi aggiungo 1 pizzico di sale x montarli si noterà nel dolce????