Ricetta di: ipazia

TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Name: TIRAMISU' ALLE FRAGOLE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 confezione di svoiardi; 250 grammi di mascarpone; 4 uova; 3 di fragole; 3 cucchiai di zucchero a velo; 1/2 bicchiere scarso di brandy (o amaretto)

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Piacevole alternativa al tiramisù classico. Ideale per i mesi caldi o per chi non ama il cafè!

Ingredienti

1 confezione di svoiardi
250 grammi di mascarpone
4 uova
3 di fragole
3 cucchiai di zucchero a velo
1/2 bicchiere scarso di brandy (o amaretto)

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,6 (10)

Preparazione

1. Unire il mascarpone a 2 cucchiai di zucchero a velo e ai tuorli

2. Quando la crema è omogenea unire il brandy

3. Montare a parte le chiare e unirle alla crema

4. Mettere nel frullatore 2 cestini di fragole, 1 cucchiaio di zucchero a velo e acqua (qb a coprire abbondantemente le fragole)

5. Tagliare a pezzettini le rimanenti fragole

6. Inzuppare i savoiardi nel succo di fragola e farne uno strato in un contenitore, mettere uno strato di crema e un po' di fragole a pezzetti

7. Fare un altro strato di savoiardi, uno di crema e uno di fragole

8. Lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore

9. Prima di servire spolverare con dello zucchero a velo.

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