Ricetta di: Maghetto

TIRAMISŸ IN COPPA AL CAFF»

Name: TIRAMISŸ IN COPPA AL CAFF»
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grammi di mascarpone; 2 albumi; 4 tuorli; 100 grammi di zucchero; 1 cucchiaio caffè in polvere; qualche chicco intero

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Una variante del tiramisù, da servire rigorosamente in coppa, senza quegli inutili strati di savoiardi che servono solo a risparmiare sulla crema!

Ingredienti

500 grammi di mascarpone
2 albumi
4 tuorli
100 grammi di zucchero
1 cucchiaio caffè in polvere
qualche chicco intero

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 9379

2,7 (10)

Preparazione

1. Montate a neve soda i due albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che il composto sia spumoso e chiaro

2. Mescolate (potete usare il robot da cucina) gli albumi con il mascarpone ed il caffè; aggiungete delicatamente, con un cucchiaio di legno, gli albumi montati

3. Mettete alla base delle coppette (devono essere piccole) un savoiardo spezzato a metà e bagnato nel rum; aggiungete la crema e mettete qualche chicco di caffè a guarnizione

4. Lasciate riposare in frigo per tre ore.

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paola

0,0 (0)

Hanno inventato il frustino elettrico e non c'e' piu' bisogno di risparmiare sulla crema! Ho assaggiato questa ricetta fatta anche con sola panna e liquore in coppa al caffe'. Da provare e migliorare.