1. In una casseruola possibilmente di coccio fare sciogliere i filetti d'acciuga (ben lavati e spinati) con 7 o 8 cucchiai d'olio, aggiungere il trito, i pinoli, e fare rosolare.

2. Unire lo stoccafisso privato della pelle, delle spine e tagliato a pezzi, mescolare e fare ancora rosolare per cinque minuti circa.

3. Unire la conserva di pomodoro sciolta in un bicchiere di vino bianco e fare evaporare

4. Salare poco e pepare.

5. Coprire con acqua calda, mettere il coperchio alla casseruola e fare cuocere lentamente, mescolando delicatamente ogni tanto.

6. Quando e quasi pronto, unire le patate, 2 cucchiai di olive nere nostraline e portare a termine la cottura.