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Ricetta di: SARA.JAM
SPIGOLA AL RADICCHIO E ROSSO CONERO
Semplice, buona e di grand'effetto.
- da 1,5 kg.
- uva bianca
- 2 bicchieri vino rosso conero (o vino rosso)
- 300 grammi di radicchio
- farina q.b..
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire la spigola, salarla ed infarinarla, farla rosolare in olio, non appena diventa croccante ambo i lati, bagnarla con del rosso Conero e lasciar evaporare il vino
2. Preparare la salsa di radicchio con un soffritto di cipolla e bagnarla con del rosso Conero, mettere la salsa al radicchio nel fondo del piatto e appoggiarci sopra la spigola.
2. Preparare la salsa di radicchio con un soffritto di cipolla e bagnarla con del rosso Conero, mettere la salsa al radicchio nel fondo del piatto e appoggiarci sopra la spigola.
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SARA.JAM
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Semplice, buona e di grand'effetto.