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Ricetta di: Ninna Mu 1° Chef 🏆 Top della community
SPIEDINI DI COZZE E GAMBERI FRITTI
Appena i vostri spiedini saranno pronti, adagiateli su un piatto di portata, infilzandoli su una pagnotta che avrete precedentemente rivestito di carta stagnola. Farete un figurone!
- grandi private del guscio
- 30 di gamberetti sgusciati
- 100 grammi di pancetta
- 150 grammi di farina
- 2 cucchiaini di sale
- 2 uova
- olio per friggere
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulite le cozze, scottatele per qualche istante nellíacqua bollente, finchÈ si apriranno, quindi prelevatele dal guscio e fatele scolare da ogni liquido
2. fate sbollentare i gamberi in acqua e sale, e sgusciateli
3. Preparate la pastella con la farina, i 2 tuorli díuovo, il sale e acqua gelida
4. Mescolate ben bene fino ad ottenere una pastella abbastanza densa
5. Riscaldate l'olio in una padella
6. Prendete le cozze e i gamberi uno ad uno, passateli nella pastella, quindi fateli dorare, spolverate di sale e infilzateli su spiedini di legno
7. Alternando una cozza, un gambero e un pezzetto di pancetta
8. Servite caldissimo.
2. fate sbollentare i gamberi in acqua e sale, e sgusciateli
3. Preparate la pastella con la farina, i 2 tuorli díuovo, il sale e acqua gelida
4. Mescolate ben bene fino ad ottenere una pastella abbastanza densa
5. Riscaldate l'olio in una padella
6. Prendete le cozze e i gamberi uno ad uno, passateli nella pastella, quindi fateli dorare, spolverate di sale e infilzateli su spiedini di legno
7. Alternando una cozza, un gambero e un pezzetto di pancetta
8. Servite caldissimo.
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Ninna Mu 1° Chef
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Appena i vostri spiedini saranno pronti, adagiateli su un piatto di portata, infilzandoli su una pagnotta che avrete precedentemente rivestito di carta stagnola. Farete un figurone!