1. Mettete i pelati in un colapasta e lasciateli sgocciolare per una decina di minuti

2. Riscaldate in una padella un cucchiaio di olio con lo spicchio d'aglio, fatelo dorare ed eliminatelo

3. Unite la mortadella tagliata a dadini, i pomodori sgocciolati e schiacciati e un pezzetto di peperoncino tritato

4. Salate leggermente e cuocete il sugo per circa 5 minuti

5. Immergete gli spaghetti in acqua salata

6. Quando mancano 5 minuti al termine della cottura, unite le cimette di cavolfiore e finite di cuocere

7. Scolate la pasta insieme alla verdura, trasferitela nella padella del sugo, spolverizzatela con il parmigiano e mescolatela

8. Un filo di olio a crudo e mi raccomando servite ben calda!!!