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Ingredienti
• 6-8 granchi di mare pelosi
• 1 spicchio d'aglio trito
• 1 confezione in latta di pomodori a pezzi
• 1 bicchiere di passata
• prezzemolo trito
• 1 bicchiere di vernaccia
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• peperoncino q.b.
• sale
• olio d'oliva
• 1 cucchiano di bottarga (a scelta)
Preparazione
1. In una padella con i bordi alti mettere l'olio d'oliva q.b
2. , l'aglio ed il peperoncino sempre q.b
3. Scaldare il tutto ed inserire i granchi tagliati in quattro pezzi, fare cuocere a fiamma media pe 1 minuto, dopo di che a fiamma alta bagnare il tutto con la vernaccia e il vino bianco
4. Evaporato il tutto unire il pomodoro "a pezzi e la passata" salare, inserie il prezzemolo trito e ultimare la cottura
5. Cotti gli spaghetti, saltarli in padella e servirli caldi, con l'aggiunta di un filo d'olio d'oliva
6. E chi desidera 1 cucchiaino di bottarga.
2. , l'aglio ed il peperoncino sempre q.b
3. Scaldare il tutto ed inserire i granchi tagliati in quattro pezzi, fare cuocere a fiamma media pe 1 minuto, dopo di che a fiamma alta bagnare il tutto con la vernaccia e il vino bianco
4. Evaporato il tutto unire il pomodoro "a pezzi e la passata" salare, inserie il prezzemolo trito e ultimare la cottura
5. Cotti gli spaghetti, saltarli in padella e servirli caldi, con l'aggiunta di un filo d'olio d'oliva
6. E chi desidera 1 cucchiaino di bottarga.
marro
0,0 (9)
ottimi... da sgranocchiare