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Ricetta di: rapolina 🏆 Top della community
SFORMATINI AL GORGONZOLA
Vanno bene come antipastino oppure nei buffet. Mentre scrivo mi viene in mente che ci starebbe bene sopra un pezzetto di noce...
- 2 albumi
- 100 robiola
- 100 gorgonzola
- 1 cucchiaio grana padano grattugiato
- 3 cucchiai pane tostato a cubetti piccolissimi (ottimo il pancarrè senza crosta)
- 3 cucchiai di latte
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2595
Preparazione
1. Fondere i formaggi con il latte a bagnomaria oppure a bassa temperatura nel microonde
2. Far raffreddare ed incorporare il pane e il grana e poi gli albumi montati a neve fermissima
3. Pepare a piacere
4. Distribuire in 12 stampi da minitartellette lisce (non ho mai provato, ma credo vada bene usare in alternativa i pirottini per pasticceria) e infornare a 180°C per 10-15í.
2. Far raffreddare ed incorporare il pane e il grana e poi gli albumi montati a neve fermissima
3. Pepare a piacere
4. Distribuire in 12 stampi da minitartellette lisce (non ho mai provato, ma credo vada bene usare in alternativa i pirottini per pasticceria) e infornare a 180°C per 10-15í.
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rapolina
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Vanno bene come antipastino oppure nei buffet. Mentre scrivo mi viene in mente che ci starebbe bene sopra un pezzetto di noce...