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Ricetta di: anna221158
SFINCIONE ALLA PALERMITANA
E' una specie di pizza tipica palermitana, molto gustosa e piccantina, con un sapore diverso, ma che finora è piaciuto a tutti i miei amici non siculi, che l'hanno assaggiato.
- 500 grammi pasta pane già pronta
- dorate
- 300 grammi polpa pomodori
- pasta di acciughe
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 1 cucchiaino raso zucchero
- sale
- pepe
- olio extra v. oliva
- 3 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai caciocavallo grattugiato
- origano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5148
Preparazione
1. Stendere la pasta in una teglia unta di olio, di cm
2. 28 di diametro, distribuire le acciughe a pezzetti, premendole nella pasta.
3. Preparare il condimento:
4. tagliare le cipolle a cubetti e metterle in una casseruola con mezzo bicchiere d'acqua e tre cucchiai di olio, coprire e lasciarle ammorbidire a fuoco basso
5. Quindi aggiungere la polpa di pomodoro e un cucchiaino di pasta di acciughe, lo zucchero, un po' di sale e pepe e lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio
6. Infine aggiungere un bel pizzico di origano e lasciare intiepidire
7. Riscaldate il forno a 220°C
8. Versate il condimento sulla pasta, che ora sarà ben gonfia, spargetevi sopra prima il caciocavallo e poi il pangrattato
9. Cuocete per 20-30 minuti e mangiatelo caldo o tiepido.
2. 28 di diametro, distribuire le acciughe a pezzetti, premendole nella pasta.
3. Preparare il condimento:
4. tagliare le cipolle a cubetti e metterle in una casseruola con mezzo bicchiere d'acqua e tre cucchiai di olio, coprire e lasciarle ammorbidire a fuoco basso
5. Quindi aggiungere la polpa di pomodoro e un cucchiaino di pasta di acciughe, lo zucchero, un po' di sale e pepe e lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio
6. Infine aggiungere un bel pizzico di origano e lasciare intiepidire
7. Riscaldate il forno a 220°C
8. Versate il condimento sulla pasta, che ora sarà ben gonfia, spargetevi sopra prima il caciocavallo e poi il pangrattato
9. Cuocete per 20-30 minuti e mangiatelo caldo o tiepido.
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anna221158
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E' una specie di pizza tipica palermitana, molto gustosa e piccantina, con un sapore diverso, ma che finora è piaciuto a tutti i miei amici non siculi, che l'hanno assaggiato.
maria
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ho preparato lo sfioncine palermitano è una delizia un gusto assoluto piccante ma dal profume che emana non finiresti mai di mangiare complimenti