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Ricetta della Redazione
SEMIFREDDO ALLE FRAGOLINE CON COLATA DI CIOCCOLATO FONDENTE
Servire con una colata di cioccolato fondente fuso.
- 500 ml di panna fresca
- salsa di cioccolato
- 250 grammi di fragoline di bosco
- succo di limone
- pan di spagna
- 5 di tuorli
- 200 grammi di zucchero a velo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
- In un tegame sbattere energeticamente le uova con 150 grammi di zucchero a velo, quindi unire la panna montata.
- Mettere un terzo della crema ottenuta in un altro recipiente nel quale verserete due terzi del frullato di fragoline (250 grammi di fragoline, 50 grammi di zucchero a velo e succo di mezzo limone).
- In uno stampo da plum cake (se non è in silicone foderare di pellicola trasparente) fare un primo strato di crema, una fetta di pan di Spagna, bagnare con il rimanente sciroppo di fragoline, quindi chiudere con uno strato di semifreddo alle fragoline
- Ricoprire lo stampo con la pellicola trasparente e porre nel congelatore per almeno 5 ore
- Al momento di servire rovesciare il semifreddo su un piatto da portata.
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