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Ricetta di: paperina123
SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE COLORATO
E' un dolce indicato soprattutto durante la stagione estiva e che piace molto ai bimbi!!!
- 100 grammi di zucchero
- 5 tuorli
- 100 grammi di ricotta
- 4 dl di panna fresca
- 350 grammi di fragole
- 50 grammi zucchero a velo vanigliato
- sciroppo menta
- qualche foglia menta fresca
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 3145
Preparazione
1. Fate bollire 1 dl di acqua con lo zucchero 5 minuti.
2. Spegnete e lasciate raffredare.
3. Unite 200 g di fragole mondate, lavate velocemente sotto l'acqua e tagliate a dadini.
4. Fate riposare 1 ora.
5. Montate i tuorli con la frusta, finchÈ saranno chiari e spumosi.
6. Aggiungete, mescolando, la ricotta.
7. Montate la panna.
8. Versate le fragole con il loro sciroppo al composto di tuorli e ricotta.
9. Aggiungeteli alla panna montata e mescolate bene, per amalagmare gli ingredienti.
10. Bagnate 6 stampini singoli con poca acqua fredda, versateci il composto, coprite con la pellicola trasparente e mettete in freezer per 2 ore.
11. Lavate e asciugate le fragole rimaste, frullatele con lo zucchero a velo fino ad ottenere una salsa omogenea.
12. Al momento di servire, versare qualche cucchiaio di salsa sui piattini, sformateci sopra il semifreddo e decorate con qualche fogliolina di menta e lo sciroppo di menta.
2. Spegnete e lasciate raffredare.
3. Unite 200 g di fragole mondate, lavate velocemente sotto l'acqua e tagliate a dadini.
4. Fate riposare 1 ora.
5. Montate i tuorli con la frusta, finchÈ saranno chiari e spumosi.
6. Aggiungete, mescolando, la ricotta.
7. Montate la panna.
8. Versate le fragole con il loro sciroppo al composto di tuorli e ricotta.
9. Aggiungeteli alla panna montata e mescolate bene, per amalagmare gli ingredienti.
10. Bagnate 6 stampini singoli con poca acqua fredda, versateci il composto, coprite con la pellicola trasparente e mettete in freezer per 2 ore.
11. Lavate e asciugate le fragole rimaste, frullatele con lo zucchero a velo fino ad ottenere una salsa omogenea.
12. Al momento di servire, versare qualche cucchiaio di salsa sui piattini, sformateci sopra il semifreddo e decorate con qualche fogliolina di menta e lo sciroppo di menta.
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paperina123
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E' un dolce indicato soprattutto durante la stagione estiva e che piace molto ai bimbi!!!