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I miei preferiti
- 600 grammi di panna
- 150 grammi di zucchero
- 4 di uova
- 300 grammi di torrone al cioccolato
- 1 bicchierino di cognac
- 1 bustina di vanillina
- 350 grammi di cioccolato fondente
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
- Montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere i tuorli montati a neve e mezzo litro di panna montata
- Prendere uno stampo da plum-cake e rivestirlo con pellicola trasparente
- Stendere sul fondo un terzo del torrone tritato, bagnato con il cognac, poi mettervi met? della crema; di nuovo uno strato di torrone tritato e spruzzato di liquore, la rimanente crema e il rimanente torrone
- Coprire lo stampo con la pellicola trasparente e porre in freezer per almeno tre ore
- Al momento di portare in tavola, togliere lo stampo dal congelatore, rovesciarlo su un vassoio eliminando la pellicola e servirlo con la cioccolato calda (sciogliere la cioccolata con 100 cl di panna).
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ELENA
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Semifreddo di facile esecuzione. Diverse le opinioni, dopo averlo assaggiato, sul fatto di rovesciare sopra la cioccolata calda. Per alcune è superfluo dato già la sua dolcezza. Comunque tutti hanno fatto un "piccolo BIS"