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Ricetta di: Cri
SEDANINI DI PASTA ALLA CREMA DI PISELLI PROSCIUTO
Come gustare una vellutata di piselli e prosciutto cotto con la pasta.
- 370 grammi pasta a formato sedanini
- 400 grammi piselli fini dolci
- 1 fetta di prosciutto cotto
- 1 di uva bianca
- olio
- parmigiano reggiano
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 1608
Preparazione
1. Soffriggere la cipollina in un cucchiaio d'olio e aggiungere i piselli, rosolare per due minuti e aggiungere l'acqua, coprire e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti
2. Mettere i piselli nel frullatore con un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio
3. Tagliare il prosciuttO cotto a piccoli cubetti e fare saltare in padella per 3 minuti; cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e aggiungere alla crema di piselli
4. Aggiustare di sale, guarnire con i dadini di prosciutto cotto e con una spolverata di Parmigiano Reggiano.
2. Mettere i piselli nel frullatore con un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio
3. Tagliare il prosciuttO cotto a piccoli cubetti e fare saltare in padella per 3 minuti; cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e aggiungere alla crema di piselli
4. Aggiustare di sale, guarnire con i dadini di prosciutto cotto e con una spolverata di Parmigiano Reggiano.
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Pesci 03
0,0 (0)
Veramente buona. Che ne dici di aggiungere un tocco di panna da cucina nella crema di piselli?
Cri
0,0 (0)
Come gustare una vellutata di piselli e prosciutto cotto con la pasta.