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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
SCALOPPINE DI PROSCIUTTO ALL'UVA DI ELIZABETH
Un secondo piatto a base di prosciutto cotto con salsa all'uva bianca.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavare l'uva, scegliere 16 acini perfetti, sbucciarli e tenerli da parte
2. Frullare glia ltri e passarli in un colino in modo da ottenere 5 cucchiai di succo
3. In un pentolino diluire la farina col vino bianco, metà brodo e il succo d'uva
4. Far addensare la salsa per 3 minuti a fuoco basso, mescolando e unendo, se necessario il brodo caldo rimasto
5. Unire sale, pepe, timo, una noce di burro e gli acini sbucciati
6. Far rosolare nell'olio le fette di prosciutto da entrambi i lati in modo che risultino dorate, poi disporle su un piatto da portata, distribuirvi sopra la salsa, spolverizzare con altro timo e servire.
2. Frullare glia ltri e passarli in un colino in modo da ottenere 5 cucchiai di succo
3. In un pentolino diluire la farina col vino bianco, metà brodo e il succo d'uva
4. Far addensare la salsa per 3 minuti a fuoco basso, mescolando e unendo, se necessario il brodo caldo rimasto
5. Unire sale, pepe, timo, una noce di burro e gli acini sbucciati
6. Far rosolare nell'olio le fette di prosciutto da entrambi i lati in modo che risultino dorate, poi disporle su un piatto da portata, distribuirvi sopra la salsa, spolverizzare con altro timo e servire.
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Elizabeth
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Un secondo piatto a base di prosciutto cotto con salsa all'uva bianca.