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I miei preferiti
- 4 di scaloppine di vitello
- 2 di mele renette
- 40 grammi di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- succo di limone
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- farina
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 24609
Preparazione
- Sbucciare e privare del torsolo le mele, affettarle sottilmente e tenerle bagnate con il succo del limone in un piatto
- Fare scaldare il burro e l'olio in una padella antiaderente, infarinare le scaloppine da entrambi i lati e farle dorare nella padella da tutti e due i lati a fiamma viva
- Aggiungere il vino, le mele, coprire con un coperchio ed abbassare la fiamma
- Continuare fino a cottura completa della carne, girando di tanto in tanto le scaloppine e schiacciando le mele con una forchetta fino ad ottenere una specie di purè
- Servire calde guarnite dalla salsetta di mele.
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melina
0,0 (0)
Portata dal gusto innovativo ed originale. Ho solo sostituito le due mele renette con una mela golden.
Alice
0,0 (0)
Davvero ottime e di semplice preparazione