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Ricetta di: estina
SALTIMBOCCA DI POLLO
Un modo alternativo e saporito per cucinare il pollo. Questa e' una rivisitazione dei tradizionali saltimbocca alla romana a base di carne di vitello. Sono molto semplici da fare e hanno sempre successo.
- 4 fette petto pollo (500 g circa)
- 4 di prosciutto crudo
- 3 sottilette
- poca farina
- olio
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 3097
Preparazione
1. Infarinare i petti dei pollo e farli cuocere in una teglia unta con poco olio di oliva; Prima che sia terminato il tempo di cottura ricoprire ogni fetta con il prosciutto crudo, che deve essere tagliato sottile, e con la sottiletta; aggiungere il pepe se gradito, lasciare che la sottiletta si fonda e servire caldi.
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estina
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Un modo alternativo e saporito per cucinare il pollo. Questa e' una rivisitazione dei tradizionali saltimbocca alla romana a base di carne di vitello. Sono molto semplici da fare e hanno sempre successo.
rouge
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Io al posto della sottiletta metto una fettina di mozzarella!