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Ricetta di: Roberta41
SALSICCIA IN CROSTA
E' buono sia caldo che freddo e basta un'insalatina per avere tutto un pasto completo.
- 50 grammi di burro
- tritata
- 1 spicchio di aglio
- salvia fresca
- prezzemolo
- 700 grammi salsiccie
- senape digione
- sale
- pepe
- sbattuto
- 500 grammi di pasta sfoglia
- 3 di uova sode
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Riscaldate il forno a 200°C
2. Fate fondere il burro in un tegamino, aggiungeteci la cipolla tritata, l'aglio schiacciato e le erbette e fate cuocere a fiamma bassa mescolando, finchè non sarà appassita la cipolla
3. Mettete la polpa delle salsiccie in una ciotola e aggiungete il composto con la cipolla che avete cotto prima
4. Aggiungete sale e pepe, senape e quasi tutto l'uovo sbattuto (tenetene un pochino per spennellare la pasta sfoglia) e amalgamate il tutto
5. Stendete la pasta, mettete al centro metà del composto e appoggiateci sopra le uova sode tagliate a metà e ricoprite col resto del composto
6. Chiudete la pasta e fate dei tagli sul lato alto per fare cuocere tutto meglio
7. Pennellate la pasta con l'uovo sbattuto rimanente e mettete in forno per mezz'ora o poco più, finchè non sarà dorato.
2. Fate fondere il burro in un tegamino, aggiungeteci la cipolla tritata, l'aglio schiacciato e le erbette e fate cuocere a fiamma bassa mescolando, finchè non sarà appassita la cipolla
3. Mettete la polpa delle salsiccie in una ciotola e aggiungete il composto con la cipolla che avete cotto prima
4. Aggiungete sale e pepe, senape e quasi tutto l'uovo sbattuto (tenetene un pochino per spennellare la pasta sfoglia) e amalgamate il tutto
5. Stendete la pasta, mettete al centro metà del composto e appoggiateci sopra le uova sode tagliate a metà e ricoprite col resto del composto
6. Chiudete la pasta e fate dei tagli sul lato alto per fare cuocere tutto meglio
7. Pennellate la pasta con l'uovo sbattuto rimanente e mettete in forno per mezz'ora o poco più, finchè non sarà dorato.
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Roberta41
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E' buono sia caldo che freddo e basta un'insalatina per avere tutto un pasto completo.