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- 30 di capperi
- 1 di tuorlo
- q.b. di sale
- 200 ml di olio di semi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 10 di cetriolini
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- La base di questa salsa, è la maionese, quindi procedere come segue:
- - In un contenitore dai bordi molto alti, mettere un tuorlo, un cucchiaio di succo di limone ed il sale, quindi aggiungere a filo l'olio, mentre, con l'apposito montatore, lavorerete il composto
- La salsa aumenter? di volume, e quando raggiunger? un aspetto morbido e cremoso, aggiungerci capperi e cetriolini tritati.
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