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Ricetta di: rominula
SALMOREJO DI ROMINULA
Ricetta tipica del sud della spagna, estiva e fresca !!!! io l'adoro e la faccio anche d'inverno!!
- 750 gr di mollica di pane casalingo raffermo
- 125 ml di olio extravergine di oliva
- 1/2 kgr di pomodori maturi tipo san marzano
- 2 spicchi di aglio
- 2 uova
- sale
- 1 di aceto bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Bagnare il pane con acqua e strizzarlo bene con le mani, mettere nel robot insieme a tutti gli altri ingredienti fuori che le uova, fare tritare a velocita' media per 3-4 minuti non deve essere troppo liquido (se e' troppo sodo allungare con acqua fresca), fare lessare le uova, servire in coppette individuali con l'uovo sodo sbriciolato sopra e un filo di olio evo!!
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rominula
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Ricetta tipica del sud della spagna, estiva e fresca !!!! io l'adoro e la faccio anche d'inverno!!