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Ricetta di: lullaby
ROTOLINI DI SALMONE E RUCOLA
Antipasto gustoso e fresco, ideale per un aperitivo in terrazza.
- 8 fette di salmone affumicato
- 100 grammi circa formaggio caprino
- 50 grammi di rucola
- sale
- olio
- limone
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavare la rucola, asciugarla e condirla con poco olio, sale e una spruzzata di limone
2. Prendere le fette di salmone e spalmere uno strato di formaggio caprino(in alternativa se nn piace si può usare formaggio cremoso tipo filadelphia)e disporre in mezzo un ciuffo di rucola in modo che la parte più lunga fuoriesca dalla fetta una volta arrotolata
3. Arrotolare la fetta formando un involtino
4. Fare altrettanto ocn le rimanenti fette
5. Disporre su un piatto da portata e servire accompagnando con fettine di limone.
2. Prendere le fette di salmone e spalmere uno strato di formaggio caprino(in alternativa se nn piace si può usare formaggio cremoso tipo filadelphia)e disporre in mezzo un ciuffo di rucola in modo che la parte più lunga fuoriesca dalla fetta una volta arrotolata
3. Arrotolare la fetta formando un involtino
4. Fare altrettanto ocn le rimanenti fette
5. Disporre su un piatto da portata e servire accompagnando con fettine di limone.
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lullaby
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Antipasto gustoso e fresco, ideale per un aperitivo in terrazza.