Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Degani
RISOTTO ALLA BIRRA
E' un piatto sostanzioso e decisamente gustoso, provare per credere!
- 4 wurstel
- 1 bicchiere di birra
- litro di brodo di pollo
- 2 cucchiai di panna da cucina (facoltativa)
- formaggio grattugiato q.b..
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 6638
Preparazione
1. In una casseruola lasciar imbiondire la cipolla tritata, il sedano e la carota
2. Aggiungere il riso e farlo glassare per circa 2 minuti, indi aggiungere il bicchiere di birra e, mescolando sempre con il cuchiaio di legno, lasciar evaporare
3. i wurstel vanno tagliati a fette o cubetti ed agginti al riso dopo aver fatto evaporare la birra
4. Continuare la cottura del riso aggiungendo di volta in volta il brodo di pollo preparato a parte.
5. A cottura ultimata, mantecare con la panna (circa 5 minuti prima della fine della cottura) ed il formaggio grattugiato.
2. Aggiungere il riso e farlo glassare per circa 2 minuti, indi aggiungere il bicchiere di birra e, mescolando sempre con il cuchiaio di legno, lasciar evaporare
3. i wurstel vanno tagliati a fette o cubetti ed agginti al riso dopo aver fatto evaporare la birra
4. Continuare la cottura del riso aggiungendo di volta in volta il brodo di pollo preparato a parte.
5. A cottura ultimata, mantecare con la panna (circa 5 minuti prima della fine della cottura) ed il formaggio grattugiato.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 4 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Degani
0,0 (0)
E' un piatto sostanzioso e decisamente gustoso, provare per credere!
Elena
0,0 (0)
Io di solito lo faccio con lo scalogno, che dà un gusto molto delicato e toglie l'amaro della birra, e uso il brodo vegetale. Aggiungo un po' di brodo e un po' di birra ogni volta (ma più birra che brodo
)finché il risotto è pronto. Anche a me piace molto con la Weizen. Ho provato anche con qualche rossa leggera, ma hanno troppa personalità! Non metto panna però.
lacittàincantata
0,0 (0)
aigor
0,0 (0)
variando i tipi di birra si puo' variare decisamente il gusto e il colore
del piatto finale.. per ora ho provato una stout e una rossa.. la stout lo fa diventare marrone.. un po' troppo amaro.. prossima una wiesse toglierei pero' la panna. 