Ricetta della Redazione

RISOTTO AL TARTUFO NERO

Name: RISOTTO AL TARTUFO NERO
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 grammi di riso; 90 grammi di tartufo nero; brodo; burro; olio; 150 grammi di parmigiano grattugiato

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Servire il riso su un piatto di portata guarnendolo con il tartufo nero tagliato a fettine sottilissime.

Ingredienti

800 grammi di riso
90 grammi di tartufo nero
brodo
burro
olio
150 grammi di parmigiano grattugiato

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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3,4 (10)

Preparazione

In una casseruola, fare rosolare il riso con il burro e l'olio, poco a poco aggiungere il brodo
A fine cottura, versare nella casseruola la miscela di parmigiano e tartufo grattugiati in precedenza; poi aggiungere il burro e mantecare.