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Ricetta di: anna carpi
RISOTTO AL RADICCHIO TREVIGIANO
Molto raffinato e delicato edatto a tutte le stagioni e non rappresenta nessun tipo di allergie, adatto ai bambini.
- vino rosso
- 1 bicchiere di vino rosso
- olio per soffriggere
- cipolla tritata
- sale
- 5 di riso
- 1 rametto di rosmarino
- brodo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Fate soffriggere la cipolla e il rosmarino con olio caldo e aggiungere il radicchio tritato finemente
2. Fate appassire il tutto e togliere il rosmarino
3. Sfumate il radicchio con il vino rosso lentamente, aggiungere il riso e un po' di brodo salando se necessario
4. Aggiungete brodo man mano che il riso assorba tutto
5. Servire caldo con una spolverata di prezzemolo
6. Se qualcuno lo desidera aggiungere durante la cottura salsiccia o passata di pomodoro.
2. Fate appassire il tutto e togliere il rosmarino
3. Sfumate il radicchio con il vino rosso lentamente, aggiungere il riso e un po' di brodo salando se necessario
4. Aggiungete brodo man mano che il riso assorba tutto
5. Servire caldo con una spolverata di prezzemolo
6. Se qualcuno lo desidera aggiungere durante la cottura salsiccia o passata di pomodoro.
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anna carpi
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Molto raffinato e delicato edatto a tutte le stagioni e non rappresenta nessun tipo di allergie, adatto ai bambini.