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Ricetta di: STEFY58
RIGATONI FANTASIA
E' un primo ottimo. E' un po' difficoltoso girare la pasta quando fila la scamorza, ma il gusto e' talmente tanto che vale la pena fare un po' di sacrificio!!
- 350 grammi di rigatoni
- lunghe
- rosso medio
- aglio tritato
- pomodorini pachino
- provola affumicata
- sale
- olio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una padella capiente mettere l'olio extra vergine di oliva, le melanzane e il peperone lavati e tagliati a dadini, l'aglio tritato e far cuocere a fuoco vivace, girando spesso
2. Salare
3. Quando le verdure sono morbide, aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a meta' e un po' di basilico e spegnere il fornello
4. Cuocere la pasta al dente, scolarla e spadellarla
5. Aggiungere quindi la scamorza tagliata a cubetti e girare finche' questa non si scioglie e comincia a filare
6. Servire subito.
2. Salare
3. Quando le verdure sono morbide, aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a meta' e un po' di basilico e spegnere il fornello
4. Cuocere la pasta al dente, scolarla e spadellarla
5. Aggiungere quindi la scamorza tagliata a cubetti e girare finche' questa non si scioglie e comincia a filare
6. Servire subito.
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STEFY58
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E' un primo ottimo. E' un po' difficoltoso girare la pasta quando fila la scamorza, ma il gusto e' talmente tanto che vale la pena fare un po' di sacrificio!!