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Ricetta di: COSMA
POLPETTINE DI BACCALAí
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 6561
Preparazione
1. Recuperate il baccalaí alla ghiotta avanzato, togliete le spine e passatelo brevemente al frullatore
2. Ammollate il pancarreí privato della scorza nel latte e strizzatelo con le mani
3. in una terrina mettete il baccalaí, il pane, líuovo, lo zafferano, sale
4. Naturalmente potete fare tutto col frullatore solo attenti a non fare una poltiglia impossibile da lavorare
5. In un tegame soffriggete la cipolla in olio, aggiungete il pomodoro, regolate di sale
6. Fate delle polpettine col composto ben amalgamato e friggetele (ma potete anche evitarlo) ed aggiungetele al sugo di pomodoro, lasciate insaporire per cinque minuti e servite
7. Suggerisco cerasuolo di montepulciano díabruzzo o trebbiano díabruzzo o bianco della quercia di villa s
8. Maria (ch).
2. Ammollate il pancarreí privato della scorza nel latte e strizzatelo con le mani
3. in una terrina mettete il baccalaí, il pane, líuovo, lo zafferano, sale
4. Naturalmente potete fare tutto col frullatore solo attenti a non fare una poltiglia impossibile da lavorare
5. In un tegame soffriggete la cipolla in olio, aggiungete il pomodoro, regolate di sale
6. Fate delle polpettine col composto ben amalgamato e friggetele (ma potete anche evitarlo) ed aggiungetele al sugo di pomodoro, lasciate insaporire per cinque minuti e servite
7. Suggerisco cerasuolo di montepulciano díabruzzo o trebbiano díabruzzo o bianco della quercia di villa s
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COSMA
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