Ricetta di: me

POLLO ALLE ERBE AROMATICHE

Name: POLLO ALLE ERBE AROMATICHE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 chilo pollo tagliato a pezzi piccoli; 2 cipolle; 2 spicchi di aglio; 4 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaio di farina; dl di brodo di pollo; 1 di prezzemolo tritato; 1 rametto basilico tritato; 1 cucchiaino origano secco; 3 cucchiai olio axtravergine oliva; 1 di pane; bicchiere di vino bianco; sale; pepe

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Se vi piace, aggiungete al pollo un cucchiaio di curry, dara' un gusto piu' piccante, perfetto per chi ama i sapori decisi e un po' orientali.

Ingredienti

1 chilo pollo tagliato a pezzi piccoli
2 cipolle
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di farina
dl di brodo di pollo
1 di prezzemolo tritato

1 rametto basilico tritato
1 cucchiaino origano secco
3 cucchiai olio axtravergine oliva
1 di pane
bicchiere di vino bianco
sale
pepe

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (10)

Preparazione

1. Salate e pepate il pollo e spolverizzatelo con la farina

2. Mettetelo in un tegame con l'olio, rosolate e togliete, tenete in caldo

3. Fate appassire nello stesso tegame, a fiamma bassa, le cipolle affettate e l'aglio

4. Aggiungete il pollo, bagnate con il vino e fate evaporare a fiamma viva

5. Unite il concentrato di pomodoro diluito nel brodo

6. Insaporite con meta' delle erbe e l'origano, salate, pepate e cuocete per circa un'ora

7. Fate addensare il sugo, profumate con le erbe rimaste, regolate di sale e servite, accompagnando il pollo con il pane tagliato a fette e tostato.

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