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Ricetta di: lecosedilucy
POLIPETTI AFRODISIACI
...perchè afrodisiaci? ...beh, non vi posso dire tutto :-)) Una piccola variante potrebbe essere quella di aggiungere una patata tagliata a piccolissimi pezzettini, ma in tal caso evitare rucola e pomodorini alla fine.
- polipetti scoglio (max 300 gr cadauno)
- peperoncino
- olio
- sale
- prezzemolo
- rucola fresca
- pomodorini ciliegina
- aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire i polipetti e metterli in una pentola dove avete fatto soffrigere l'aglio (che puo'anche essere tolto se messo intero)ed il prezzemolo.
2. Mettere i polipetti con la testa in basso ( con i tentacoli "a fontana", cucinare lentissimamente per far rilasciare ai polipetti la loro acqua,girandoli via via, fino a che con una forchetta non li sentite cotti (circa 10/15 minuti).
3. Aggiungere poco sale, peperoncino e far asciugare l'acqua rimasta scoprendo la pentola per 1-2 minuti.
4. Servire caldi su un piatto ovale su un lettino di rucola fresca e pomodorini ciliegina,dopo averli decorati con del prezzemolo.
2. Mettere i polipetti con la testa in basso ( con i tentacoli "a fontana", cucinare lentissimamente per far rilasciare ai polipetti la loro acqua,girandoli via via, fino a che con una forchetta non li sentite cotti (circa 10/15 minuti).
3. Aggiungere poco sale, peperoncino e far asciugare l'acqua rimasta scoprendo la pentola per 1-2 minuti.
4. Servire caldi su un piatto ovale su un lettino di rucola fresca e pomodorini ciliegina,dopo averli decorati con del prezzemolo.
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lecosedilucy
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...perchè afrodisiaci? ...beh, non vi posso dire tutto :-)) Una piccola variante potrebbe essere quella di aggiungere una patata tagliata a piccolissimi pezzettini, ma in tal caso evitare rucola e pomodorini alla fine.