Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: myllywylly 🏆 Top della community
PITTA DI MAJU
Quando è il periodo, Maggio (Maju) appunto, si raccolgono i fiori di sambuco, si mettono in un panno pulito per qualche ora, di modo che, passato questo tempo, è facile sgranarli. Una volta sgranati si mettono sott'olio e si conservano per l'utilizzo di questa particolarissima "pitta".
- chilo di farina
- 3 uova
- 50 grammi di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- fiori sambuco sgranati
- 1 bicchiere acqua tiepida
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 4 - Click 5242
Preparazione
1. Sulla spianatoia metti la farina a fontana, aggiungi le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e impasta
2. Diluisci il lievito nel bicchiere di acqua e aggiungilo all'impasto (se dovesse risultare troppo duro aggiungi ancora un po' d'acqua)
3. Impasta bene
4. Spiana col matterello e spargi i fiori, arrotola come uno strudel, ora metti il cilindro ottenuto diritto e battici leggermente sopra per spianarlo
5. Ungi con olio una tortiera, mettici la "pitta" e fai lievitare bene
6. Inforna in forno caldo a 170-180°C per 35-40 minuti.
2. Diluisci il lievito nel bicchiere di acqua e aggiungilo all'impasto (se dovesse risultare troppo duro aggiungi ancora un po' d'acqua)
3. Impasta bene
4. Spiana col matterello e spargi i fiori, arrotola come uno strudel, ora metti il cilindro ottenuto diritto e battici leggermente sopra per spianarlo
5. Ungi con olio una tortiera, mettici la "pitta" e fai lievitare bene
6. Inforna in forno caldo a 170-180°C per 35-40 minuti.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 4 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
floria
0,0 (0)
nella provincia di Crotone (Cirò, Crucoli) si mettono le uova. Il resto é uguale.
myllywylly
0,0 (0)
rosa
0,0 (0)
nella provincia di crotone non si mettono le uova!
myllywylly
0,0 (0)
Quando è il periodo, Maggio (Maju) appunto, si raccolgono i fiori di sambuco, si mettono in un panno pulito per qualche ora, di modo che, passato questo tempo, è facile sgranarli. Una volta sgranati si mettono sott'olio e si conservano per l'utilizzo di questa particolarissima "pitta".