Ricetta di: alonzo

PINOLATA

Dolce tipico di siena.

  • per la frolla:
  • 300 grammi di farina
  • 100 grammi di burro
  • 150 grammi di zucchero
  • uovo 1 uovo intero. per la crema:
  • intere
  • litro di latte
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • per guarnire:
  • uvetta ammorbidita in acqua
  • 1 bustina di pinoli
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Caratteristiche

Tempo di preparazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo di cottura
Persone
Ricetta per persone
6

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2,6 (9)

Preparazione

Preparazione

1. Preparare la pasta frolla mischiando tutti gli ingredienti (il burro deve essere a temperatura ambiente)

2. Preparare la crema ed aggiungere l'uvetta strizzata

3. Foderare una teglia con metà pasta, versare sopra la crema e ricoprire il tutto con la pasta restante (poichè la frolla risulta molto tenera, suggerisco di fare delle palline di pasta da schicciare fra le mani e disporre sopra fino a completa copertura del dolce) cospargere la sommità con i pinoli ed infornare per 40 minuti a 180°C.

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Dolce tipico di siena.

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