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Ricetta di: cristina73
PENNETTE CON BURRO, RICOTTA E PINOLI
A chi piace la pasta e vuole sempre cambiare gusto.
- 400 grammi di pennette
- 100 g di ricotta cotta al forno (quella dura)
- 2 cucchiai di pinoli
- 4 cucchiai di grana grattugiato
- erba cipollina
- 60 grammi di burro
- sale
- pepe bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Grattugiate la ricotta grossolanamente
2. Tagliuzzate con delle forbici gli steli di erba cipollina
3. Fate cuocere le pennette in abbondante acqua salata
4. Nel frattempo fate fondere il burro in una padella con i pinoli
5. Scolate la pasta al dente e versatela direttamentenella padella col burro mescolando velocemente
6. Togliete dal fuoco, spolverizzare con il grana mescolare e pepare
7. Aggiungere la ricota con l'erba cipollina e servire subito.
2. Tagliuzzate con delle forbici gli steli di erba cipollina
3. Fate cuocere le pennette in abbondante acqua salata
4. Nel frattempo fate fondere il burro in una padella con i pinoli
5. Scolate la pasta al dente e versatela direttamentenella padella col burro mescolando velocemente
6. Togliete dal fuoco, spolverizzare con il grana mescolare e pepare
7. Aggiungere la ricota con l'erba cipollina e servire subito.
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cristina73
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