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Ricetta di: silvi
PENNE ALLA VESUVIANA DI SILVI
Ottime nelle serate estive, e non solo.
- 400 gr di penne lisce
- 500 gr di polpa di pomodoro a pezzi
- 200 ml di passata di pomodoro
- 150 gr di olive verdi denocciolate
- 2 mozzarelle
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- basilico abbondanti
- olio
- sale
- pepe q.b.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 865
Preparazione
1. Tritate aglio e cipolla molto finemente e soffriggete nell'olio per qualche minuto
2. Aggiungete una parte delle erbe aromatiche tritate e il pomodoro a pezzi e passato, sale, pepe, le olive verdi tagliate a rondelle
3. Lasciate cuocere a fuoco moderato 10-15 minuti mentre cuociono le penne, unite il resto delle erbe; preparate la mozzarella a dadini piccoli disponendola nei piatti
4. Condite la pasta e servitela caldissima sulla mozzarella che filera' gustosissima.
2. Aggiungete una parte delle erbe aromatiche tritate e il pomodoro a pezzi e passato, sale, pepe, le olive verdi tagliate a rondelle
3. Lasciate cuocere a fuoco moderato 10-15 minuti mentre cuociono le penne, unite il resto delle erbe; preparate la mozzarella a dadini piccoli disponendola nei piatti
4. Condite la pasta e servitela caldissima sulla mozzarella che filera' gustosissima.
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silvi
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Ottime nelle serate estive, e non solo.