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Ricetta di: myllywylly 🏆 Top della community
PASTA AI PEPERONI
Un primo molto saporito, buono anche freddo.
- 2 di pomodori rossi
- 2 di peperoni gialli
- 1 di pelati
- olio extravergine di oliva díoliva
- 1 spicchio díaglio
- foglie basilico fresche
- peperoncino piccante fresco
- olive nere snocciolate (facoltativo, ma a me piacciono e ci stanno bene!)
- parmigiano grattugiato
- 400 grammi pendette rigate o altra pasta corta rigata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 5308
Preparazione
1. Per prima cosa pulisci i peperoni, lavali, tagliali a in quattro, elimina semi e filamenti e poi riducili in quadrotti.
2. In una casseruola metti líolio con lo spicchio díaglio, e prima che líaglio si colori aggiungi il peperoncino e i peperoni tagliati, mescola e regola di sale
3. Fai cuocere per qualche minuto, fin quando i peperoni diventano morbidi, poi aggiungi le foglie di basilico e i pelati tagliati a striscioline (senza il liquido!)
4. Quindi prosegui la cottura per altri 10-15 minuti.
5. A questo punto aggiungi le olive, se hai deciso di usarle, mescola bene e condisci la pasta cotta al dente.
6. Il parmigiano? Ognuno mette quello che gli va!
2. In una casseruola metti líolio con lo spicchio díaglio, e prima che líaglio si colori aggiungi il peperoncino e i peperoni tagliati, mescola e regola di sale
3. Fai cuocere per qualche minuto, fin quando i peperoni diventano morbidi, poi aggiungi le foglie di basilico e i pelati tagliati a striscioline (senza il liquido!)
4. Quindi prosegui la cottura per altri 10-15 minuti.
5. A questo punto aggiungi le olive, se hai deciso di usarle, mescola bene e condisci la pasta cotta al dente.
6. Il parmigiano? Ognuno mette quello che gli va!
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myllywylly
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Un primo molto saporito, buono anche freddo.