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Ricetta di: Tamy
PAN DI SPAGNA ALLA TAMY
Il Pan di Spagna può essere utilizzato come base per torte o per creare dei tamponcini per dolci al cucchiaio.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Separare i tuorli dagli albumi, sbattere bene i tuorli con lo zucchero e montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
2. Una volta fatto il tutto, incorporare con una frusta ai tuorli gli albumi e la farina setacciata addizionata l lievito chimico per dolci.
3. Mescolare il tutto delicatamente e versare in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato o foderato con carta da forno; infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
4. Una volta pronto, sfornare e sformare.
2. Una volta fatto il tutto, incorporare con una frusta ai tuorli gli albumi e la farina setacciata addizionata l lievito chimico per dolci.
3. Mescolare il tutto delicatamente e versare in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato o foderato con carta da forno; infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
4. Una volta pronto, sfornare e sformare.
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Tamy
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Il Pan di Spagna può essere utilizzato come base per torte o per creare dei tamponcini per dolci al cucchiaio.