Ricetta di: blacKnight80

PAN DI SPAGNA

Name: PAN DI SPAGNA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 grammi farina bianca tipo "00"; 100 grammi di zucchero; 3 uova; 15 grammi di burro; 1 bustina di vanillina

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Vini consigliati: Albana di Romagna dolce oppure Verduzzo amabile.

Ingredienti

100 grammi farina bianca tipo "00"
100 grammi di zucchero
3 uova
15 grammi di burro
1 bustina di vanillina

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. Fate fondere il burro in un tegamino

2. Mettete le uova con lo zucchero in una terrina e lavoratele con una frusta metallica fino ad ottenere un composto molto gonfio e spumoso

3. Setacciate la farina con la vanillina e aggiungetela al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.

4. Incorporate al composto il burro fuso, versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata

5. Ponete la tortiera in forno preriscaldato a 190°C e fate cuocere il Pan di Spagna per 30 minuti circa, finchè la superficie avrà assunto un bel colore dorato.

6. Togliete la tortiera dal forno e sformate il Pan di Spagna

7. Potrete tagliarlo in senso orizzontale e farcirlo con creme a piacere.

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