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Ricetta di: vanilina2 🏆 Top della community
PAGLIA E FIENO CON PANCETTA E PEPERONI
Se il peperone vi risulta un po' indigesto, dopo averlo lavato, tagliatelo in quattro, privatelo dei semi e delle costole bianche e sbucciatelo con il pelapatate.
- 320 grammi tagliatelle paglia e fieno
- 100 grammi di pancetta affumicata
- verde o rosso
- 2 cucchiai di polpa di pomodoro
- olio extravergine di oliva oliva
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 8286
Preparazione
1. In una padella antiaderente far rosolare la pancetta tagliata a piccoli cubetti in 2 cucchiai di olio
2. Aggiungere il peperone tagliato a listarelle e la passata di pomodoro
3. Aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura del peperone
4. Se necessario, aggiungere qualche cucchiata d'accqua di cottura della pasta: il sugo deve essere scorrevole.
5. Nel frattempo cucinare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e passarle pochi minuti in padella con il sugo di peperoni
6. Servire caldo.
2. Aggiungere il peperone tagliato a listarelle e la passata di pomodoro
3. Aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura del peperone
4. Se necessario, aggiungere qualche cucchiata d'accqua di cottura della pasta: il sugo deve essere scorrevole.
5. Nel frattempo cucinare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e passarle pochi minuti in padella con il sugo di peperoni
6. Servire caldo.
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Enza
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Questa ricetta è ottima se la sfumi con un po di vino bianco
vanilina2
0,0 (0)
Se il peperone vi risulta un po' indigesto, dopo averlo lavato, tagliatelo in quattro, privatelo dei semi e delle costole bianche e sbucciatelo con il pelapatate.