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Ricetta di STEFY58
CODA ALLA VACCINARA
"E' una ricetta tipica romana. L'idea della 'coda' magari puo' non piacere, ma vi assicuro che mangiandola (rigorosamente con le mani) cambierete idea. E' superlativa!!!...
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Ricetta di pescedoro
LINGUINE AL GARUM
"Antico piatto che risale a tradizioni secolari del mio paese. Si racconta che nel 23 A.C. i Romani nei periodi di poca pescosità si recavano a Cetara in Costa Amalfitana a prendere questo liquido per condire i loro piatti, da li la tradizione di mangiare il Garum nel perioda che coincide con le Fe...
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Ricetta di Dunja
POLLO AL CESTELLO
"Squisiti. Se non avete la friggitrice potete spennellare i polletti con del burro per arrostire liquido e metterli nel forno a 220° finchè sono croccanti (circa 20-30 minuti). Al posto dei polletti potete anche usare dei pezzi di pollo. Da noi sono conosciuti "al cestello" perchè vengono serviti...
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Ricetta di Redazione
PIZZA NAPOLETANA
"Preparare la pasta per la pizza e dopo averle dado la forma circolare, coprirla con i pomodori tagliati a dadini e pezzettini di filetti di alici, bagnare con olio. Infornare e servire ben calda....
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Ricetta di Loretta
CACCIUCCO II
"Il cacciucco è la regina delle zuppe,il piatto più appetitoso e profumato che si possa servire agli amatori del pesce....
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Ricetta di Sonica
CARCIOFI CON BOTTARGA, CIPPOLLOTTI E PECORINO
"Una gustosa variante al classico carpaccio di carciofi e bottarga! Occhio però a non abbondare con i cipollotti, perchè il loro gusto non deve prevaricare su quello della bottarga. Ottimo anche l'accostamento del pecorino!...
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Ricetta di occhiverdi_fly
CIAMBELLA BASE
"Dolce semplice da realizzare ma soprattutto molto leggero adatto in special modo per la prima colazione. Da non trascurare, poco calorico. Una variante molto dolce sarebbe quella di sostituire alla buccia grattuciata dei 2 limoni, 100g di scaglie di cioccolato. Utilizzate la terrina apposita per le ...
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Ricetta di bietolina
COTOLETTE AI PORCINI
"Possono essere sia un secondo piatto, che un piatto unico se accompagnate da una fresca insalata verde, oppure un goloso antipasto da servire con gli aperitivi. In realtà sono una variante dei più classici funghi fritti....
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Ricetta di barbarella
FINOCCHI AL CUMINO
"Estremamente facile e salutare, io lo preparo quasi quotidianamente per me stessa, sono una sostenitrice del finocchio crudo, da servire anche alle amiche un po' fissate con le diete, che desiderano mantenere sempre la linea, anche quando vengono a cena da te! io ho una variante personalissima di qu...
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Ricetta di bodlg
LA MIA CAPRESE MIX
"Questa ricetta è il mix di 2 ricette, l'idea di sciogliere il cioccolato con il caffè è venuta da me in quanto prima del caffè mi piace gustare un po' di cioccolato fondente, non sempre però, se no con tutto il caffè che prendo diventerei una mongolfiera!!!!!!!!!...
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Ricetta di Patatina86
TIRAMISU' SQUISITO DI PATATINA86
"Per evitare di avere un dolce troppo liquido, versare poco caffè in un piatto fondo ed immergere velocemente i savoiardi da una parte e dall'altra. Potrebbe sembrare un dolce amaro ma non lo è affatto! Nel caso aggiungete un po' di zucchero nella crema. Vi assicuro che è veramente la fine del mon...
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Ricetta di Redazione [style]
TORCINELLO CON ZUCCA E PEPERONCINO DI NIKO ROMITO
"TORCINELLO CON ZUCCA E PEPERONCINO dello chef Niko Romito. Ricetta tratta dal Notebook 2008 di Identità Golose. Per gentile concessione di Magenta Bureau.
Info: Ristorante Reale - Vial...