Ricette > ANTIPASTO
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Ricetta di Rahime
PANIZZA DI RAHIME
"Sono consigliabili per chi ha poco tempo e li fa in fretta....
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Ricetta di Conti Valentina
PIZZA DI FORMAGGIO DI CONTI VALENTINA
"Accompagnatela con delle fettine di capocollo....
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Ricetta di Lucia
POMODORI AI FORMAGGI DI LUCIA
"Buoni come antipasto o come secondo/contorno....
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Ricetta di Claudia
SPIEDINI DI OSTRICHE DI CLAUDIA
"Sembra strano ma è buono!...
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Ricetta di Elizabeth
SPUMA DI POLLO DI ELIZABETH
"Altro antipasto estivo, da servire con crostini di pane tostato. Si richiede l'uso della gelatina, io uso quella in cubetto da sciogliere direttamente in acqua calda e poi la correggo con un goccio di limone (se la uso per la verdura) o di marsala secco (se la uso per la carne). Va bene pure quella ...
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Ricetta di Fiorella
TORTA SALATA CON MELANZANE DI FIORELLA
"Servire sia calda che fredda....
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Ricetta di Redazione
UOVA STRAPAZZATE CON FUNGHI ED ERBA CIPOLLINA
"In una padella antiaderente porre un cucchiaio di olio extravergine díoliva e farvi rosolare uno spicchio di aglio, unire i funghi tagliati a pezzetti, sfumare con poco vino bianco (meglio del Sauvignon blanc). Quando i funghi saranno cotti, eliminare lo spicchio di aglio ed unirvi le uova, sbatter...
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Ricetta di Redazione
FLAN DI TOPINAMBUR E PATATE CON CASTAGNE
"Pelare 500 grammi di topinambur e lasciarli in una ciotola d'acqua fredda con poco succo di limone. Pelare anche le patate e tagliare sia i topinambur che le patate quadretti. Far dorare due spicchi d’aglio in olio extravergine d’oliva e gettarvi i tuberi. Regolare di sale e di pepe, unire i...
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Ricetta di Redazione
POLPETTE DI RICOTTA E UVETTA
"Mescolare la ricotta con la mollica di pane tritata, unire il parmigiano, un uovo, il prezzemolo e la salvia, l'origano (solo se fresco), il rosmarino tritati e l’uvetta, regolare di sale e di pepe. Formare delle piccole polpette, ripassarle nell’uovo e nel pangrattato, quindi friggerle in a...
