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Ricetta di Nuovastella
CALZONI (PIZZETTE) ALLA MATERA
"Definita piatto unico perchÈ sono molto sostanziosi. E' una specialita di Matera....
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Ricetta di Stefano 58
TAGLIATELLE ALLíUOVO CON CINGHIALE
"A tavola per chi lo vuole può spolverare dellíaltro pecorino (come faccio io). Se non trovate la carne di cinghiale usate tritato di vitello, ma con pochissimo vino....
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Ricetta di Redazione
SPAGHETTI ALLE ACCIUGHE
"Far rosolare due spicchi di aglio in olio extravergine d'oliva, aggiungere i filetti di acciuga, un pezzettino di peperoncino ed una presa di origano. Cuocere il tempo necessario per far sciogliere le acciughe, quindi scolare la pasta ben al dente e ripassarla nella salsa e spolverare con prezzemolo...
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Ricetta di Mokan
POLPETTE DI TONNO
"Appetitoso secondo di pesce, che privato eventualmente da pinoli e pepe, puo' essere adatto anche ai bambini....
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Ricetta di Claudiaa
TORTA UBRIACA
"Questa torta è per tutti i tipi di palati....
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Ricetta di Redazione
TAGLIOLINI ALLO ZAFFERANO
"Far appassire in quattro cucchiai di olio una cipolla tagliata molto finemente, versavi un bicchiere di vino bianco, due bustine di zafferano, alzare la fiamma e far evaporare. Scolare ben al dente la pasta e ripassarla nella salsa con un po' di panna ed abbondante parmigiano grattugiato. Servire il...
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Ricetta di Sonica
TORTA MIMOSA LEGGERA
"Credo sia la versione più leggera di questa gustosisima torta, perchè so che esistono parecchie altre varianti... tipo l'aggiunta di burro nell'impasto, l'aggiunta di panna nella farcitura, e di liquore nello sciroppo. A ognuno la sua scelta! :)...
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Ricetta di Redazione
TAGLIATELLE GAMBERETTI E PEPERONI
"In un tegame far appassire lo scalogno finemente tritato con un cucchiaio d'olio. Aggiungere i pomodori, regolare di sale e di pepe. Cuocere con il coperchio per circa 30 minuti. Contemporaneamente far appassire l'altro scalogno in un cucchiaio di olio, aggiungere i peperoni, precedentemente spellat...
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Ricetta di mr chef
CHEESE CAKE
"Ottimo dolce da servire freddo. A piacere si può servire con sopra cioccolata fusa, o frutti di bosco....
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Ricetta di marro
PAELLA DI MARE ALGHERESE
"Veramente buona ...credetemi la bella figura e assicurata. ps... Da noi al posto del riso si usa la fregola......
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Ricetta di bietolina
FAGOTTINI AI FUNGHI
"Consiglio di aggiungere prezzemolo tritato ai funghi saltati. Può essere anche un antipasto realizzando fagottini più piccoli....
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Ricetta di Winds
CROCCHETTE DI RISO GRATINATE
"Altra idea carina da servire con gli aperitivi....