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Ricetta di Redazione
CASTAGNOLE
"In una terrina amalgamare le uova con lo zucchero, quindi unire la farina, il rhum, la scorza grattugiata di un limone, il burro, precedentemente sciolto a bagnomaria ed un pizzico di sale.
Ricavare dall'impasto tante sfere del diametro di circa tre centimetri.
Friggere le castagnole in o...
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Ricetta di Pirsicuni
CASTRATO ALL'ACETO BALSAMICO E GORGONZOLA
"Sapori forti per palati delicati. Accompagnare con del buon vino....
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Ricetta di Redazione
CASUNZEI AMPEZZANI
"Preparare la pasta all'uovo (400 grammi di farina, 4 uova, olio, sale e acqua).
Per il ripieno:
Sobbollire le barbabi...
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Ricetta di marro
CAURA A FIORI CU LA SASCHIZZA
"Fa parte della cucina sassarese. Facile facile dal gusto unico. Buon appetito....
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Ricetta di marro
CAVALLO AL RADICCHIO
"E' un piatto che fa parte della nostra tradizione, so che a qualcuno il cavallo puo' anche non piacere, pero' perche' non provarlo. Fatemi sapere....
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Ricetta di IRE67
CAVATAPPI DELICATI CON GAMBERONI DI IRE67
"Buona e veloce, ottima da preparare quando ci sono ospiti inaspettati....
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Ricetta di dawe
CAVATELLI CON BROCCOLI E SARDINE
"Piatto semplice e di buon effetto, facile da preparare; gustoso e saporito da abbinare con un buon bianco (Ortrugo Piacentino)....
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Ricetta di valeria_71
CAVATELLI CON LA RUCOLA
"Delizioso piatto gradevole sia in inverno che in estate (magari sostituendo la salsa in bottiglia con un sugo di pomodoro fresco). Al posto dei cavatelli si possono usare delle orecchiette pugliesi (quelle piccole!!!) ....
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Ricetta di Redazione
CAVATELLI CON SALSA ROSSA ALLE COZZE E PECORINO
"Far dorare in un cucchiai di olio extravergine d'oliva uno spicchio di aglio, unire le cozze un chilo, un chilo e mezzo), precedentemente ben pulite e, a fiamma elevata, farle aprire.
Togliere i molluschi.
In un tegame mettere il fondo di cottura in avete fatto aprire le cozze e passarlo c...
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Ricetta di Redazione
CAVATELLI VERDI AI GAMBERETTI
"Tritare finemente aglio, prezzemolo e basilico. In un tegame con dell'olio, rosolare il trito, quindi unirvi i gamberetti, precedentemente lessati e sgusciati, e lasciarli cuocere per un paio di minuti. Salare e bagnare con del vino bianco e lasciarlo evaporare.Cuocere la pasta al dente e ripassarl...