Ricetta di myllywylly

PITTA DI MAJU

"Quando è il periodo, Maggio (Maju) appunto, si raccolgono i fiori di sambuco, si mettono in un panno pulito per qualche ora, di modo che, passato questo tempo, è facile sgranarli. Una volta sgranati si mettono sott'olio e si conservano per l'utilizzo di questa particolarissima "pitta"....

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3,0 (11)

Ricetta di Eddy Salza

PIZZA DI SCAROLA

"Un piatto leggero e saporito, se la pizza è bella croccante, la scarola non troppo cotta, gli ingredienti giusti. Si puà mangiare calda o tiepida....

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3,1 (12)

Ricetta di Girasole73

PIZZA MOLISANA

"Piatto della cucina molisana adatto ad accompagnare le verdure. CONSIGLIO: mangiata calda e' buona....

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2,4 (10)

Ricetta di Dunja

PIZZA SEMPLICISSIMA

"Per non mangiare come al solito le pizze surgelate, una buona pizza fatta in casa....

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2,2 (9)

Ricetta di Redazione

POLENTA

"Mettere sul fuoco 2 litri di acqua, prima che acquisti bollore, metterci mezzo cucchiaio di sale grosso e versarvi, molto lentamente la farina di polenta, facendo attenzione a non far formare grumi. Mescolare lentamente, con un cucchiaio di legno e cuocere a fuoco lento fino a quando, ponendo al cen...

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4,2 (18)

Ricetta di Elizabeth

POMODORINI SOTT'OLIO DI ELIZABETH

"Per un scorta invernale....

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2,3 (8)

Ricetta di smestriner

RAGŸ

"Ragù di carne alla bolognese....

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2,9 (15)

Ricetta di walnut

RICOTTA FATTA IN CASA DI WALNUT

"Per ottenere della ricotta super fresca....

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2,2 (9)

Ricetta di rossanaa

SALSA B»ARNAISE

"Usate questo composto per accompagnare carne ai ferri....

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2,3 (9)

Ricetta di Redazione

SALSA DI POMODORO (alla cipolla)

"In un cucchiaio di olio, far appassire la cipolla, precedentemente tagliata, con il timo e l'alloro, che avrete racchiuso in una garza per poterli eliminare prima di utilizzare la salsa. Aggiungere i pomodori pelati precedentemente passati al passaverdure, il sale il pepe ed un pizzico di zucchero c...

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3,6 (11)

Ricetta di Redazione

SALSA MORNAY

"PER UOVA, LEGUMI GRIGLIATI E PASTE AL FORNO Scaldare la bechamel ed unirla alla panna. Farla ridurre di 1/3, quindi unire il parmigiano ed il burro. Mescolare e servire. PER PESCI GRATINATI Prima di ridurre di 1/3, aggiungere 3 cucchiai di fumet...

Ricetta di Redazione

SALSA OLANDESE

"PER TUTTI I BOLLITI Far bollire l'aceto, a bagnomaria, fino a farlo ridurre ad un cucchiaio da caffè. Mettere nel frullatore ed aggiungere i tuorli, il burro ed un po' di acqua gelata. Togliere quando sar? diventato spumoso, quindi mettere qualche goccia di limone, il sale ed il pepe....

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3,2 (10)