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RICOTTA FATTA IN CASA DI WALNUT
Per ottenere della ricotta super fresca.
Ingredienti
• 1 litro di latte intero fresco
• 1/2 limone
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 5962
Preparazione
1. Mettere il latte in un recipiente di vetro
2. Spremere il succo di mezzo limone e versarlo nel latte
3. Mescolare
4. Coprire e lasciare riposare per 8 ore a temperatura ambiente
5. Trascorso questo tempo, versare in una pentola e mettere sul fuoco
6. Quando alza il bollore spegnere immediatamente (non deve bollire!)
7. Fare reffreddare, rimettere nel recipiente di vetro, coprire e mettere in frigorifero per 24 ore
8. Trascorso questo tempo, filtrare con una garza
9. Aggiungere sale a piacere al formaggio così ottenuto
10. Volendo, si puo' anche insaporire con erbe aromatiche, semi di cumino, aglio, pepe o curry.
2. Spremere il succo di mezzo limone e versarlo nel latte
3. Mescolare
4. Coprire e lasciare riposare per 8 ore a temperatura ambiente
5. Trascorso questo tempo, versare in una pentola e mettere sul fuoco
6. Quando alza il bollore spegnere immediatamente (non deve bollire!)
7. Fare reffreddare, rimettere nel recipiente di vetro, coprire e mettere in frigorifero per 24 ore
8. Trascorso questo tempo, filtrare con una garza
9. Aggiungere sale a piacere al formaggio così ottenuto
10. Volendo, si puo' anche insaporire con erbe aromatiche, semi di cumino, aglio, pepe o curry.
walnut
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Per ottenere della ricotta super fresca.