Ricetta di rossanaa

SALSA B»ARNAISE

Name: SALSA B»ARNAISE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 1 cucchiaio e mezzo di dragoncello; 4 cucchiai di vino bianco secco; 4 cucchiai di aceto bianco; sale; pepe bianco

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Usate questo composto per accompagnare carne ai ferri.

Ingredienti

• 1 scalogno

• 1 cucchiaio e mezzo di dragoncello

• 4 cucchiai di vino bianco secco

• 4 cucchiai di aceto bianco

• sale

• pepe bianco

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Tritate fine lo scalogno e mettetelo in una casseruola con il dragoncello, il vino, l'aceto, un pizzico di sale e il pepe

2. Fate bollire a fuoco basso per 57 minuti

3. Appena il liquido si è ridotto a circa un cucchiaio e mezzo, passatelo al colino.