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Ricetta di rita55
POLLO ARROSTO CON PATATE
"Un piatto ottimo e veloce da preparare,molto gustoso per grandi e piccoli....
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Ricetta di COSMA
SAIDDI A BECCAFICU
"Piatto della tradizione siciliana ne esistono diverse varianti, io preferisco questa....
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Ricetta di Redazione
ANATRA ALL'ARANCIA
"Tagliare a pezzi un'anatra di circa 2 chili e rosolarla in olio extravergine d'oliva con le carote, le cipolle ed il sedano. Aggiungere il vino bianco, alzare la fiamma e lasciarlo evaporare, continuare la cottura, unendo il concentrato di pomodoro e, se necessario, dell'acqua, regolare di sale e p...
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Ricetta di Redazione
ARROSTO DI VITELLO ALL'ARNEIS
"Rosolare la carne nell'olio extravergine d'oliva con aglio e rosmarino. Salare, quindi continuare la cottura con dell'Arneis e del brodo. A fine cottura, tagliare l'arrosto (per tagliarlo meglio, aspettare che si sia freddato) ed irrorarlo con il sugo di cottura....
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Ricetta di Redazione
ARROSTO PROFUMATO
"Tagliare la carne a libro e strofinarla con uno spicchio di aglio, riempire con qualche fiocco di burro e con le erbe aromatiche, regolare di sale e di pepe. Chiudere la carne ed avvolgerla nella pellicola trasparente e porre in frigorifero il tempo necessario per far insaporire la carne (circa 1 or...
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Ricetta di Redazione
CORATELLA CON I CARCIOFI
"La coratella è un caratteristico piatto romano, la tradizione, la tramanda in 2 tipiche ricette, con la cipolla e con i carciofi. La coratella è costituita dagli organi interni dell'agnello da latte, che a Roma è detto abbacchio (fegato, polmoni, milza, cuore). Lavare e mondare i carciofi, tagli...
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Ricetta di Rosanna r
BACCAL¿ E PATATE
"Piatto di antica tradizione contadina abbruzzese....
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Ricetta di Gildo7
CONIGLIO ALLíISCHITANA
"Un piatto semplice e facile per cuocere il coniglio. Buon appetito....
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Ricetta di Stefano 58
COZZE GRATINATE AL FORNO
"Prima di servire, mettete le cozze su un vassoio a forma di stella con fette di limone. Questo piatto si accompagna con un vino bianco. Alcamo bianco Aziende Agricole Pollara Colore: Giallo paglierino con riflessi leggermente verdognoli. Profumo: Fruttato con carattere che ricorda molto la fragra...
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Ricetta di mammaf
FAGIANO IN SALMI'
"Piatto molto elaborato ma il suo risultato ripaga di tutto il tempo "perduto" veramente sublime e... a me non piace la cacciagione!provare per credere...
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Ricetta di vanilina2
FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE
"Secondo piatto gustoso e di facile realizzazione. Per dosi superiori alle 4 persone è consigliabile cucinare due filetti perchè sono sempre di modeste dimensioni....
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Ricetta di Lulopi
FORMAGGIO IN CROCCHETTA
"Golose e stuzzicanti, una tira l'altra!...