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Ricetta di COSMA
RISOTTO AI MIRTILLI
"Se andate a cogliere i mirtilli selvatici ricordatevi che nel nord-est e' proibito l' uso di qualsiasi attrezzo, vanno colti a mano, portatevi dei guanti robusti ma soprattutto i commensali cui è destinato il risotto perche' da soli non raggiungereste mai la quantita' di mirtilli di mirtilli necess...
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Ricetta di ciccione
TUBETTONI ALLA PORCARA
"Tipico piatto che mette fame anche agli inappetenti da accompagnare con un buon bicchiere di Bianco dei Castelli Romani....
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Ricetta di Redazione
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
"Lavare le melanzane e tagliarle a fette di circa un centimetro di spessore.
Metterle in un colapasta o su dei fogli assorbenti con del sale grosso in modo che perdano líacqua. Per favorire la perdita díacqua mettere un peso sopra le fette.
Friggere le fette in olio caldo e quando be...
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Ricetta di Redazione
PAGLIA E FIENO FRAGRANZA DI PRIMAVERA
"In una padella far rosolare in tre cucchiai di olio extravergine d'oliva uno spicchio di aglio. Unire i pomodorini tagliati in quarti, le olive tagliate a rondelle, i pinoli precedentemente tostati, una punta di peperoncino e regolare di sale.
Lessare le fettuccine paglia e fieno in abbondant...
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Ricetta di silvi
STROZZAPRETI ALLA NORCINA DI SILVI
"Goduriosissimo piatto umbro che difficilmente permette il secondo.....
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Ricetta di lunetta85
BOMBA DI RISO
"Più che un primo è sicuramente un piatto unico, ne esistono diverse varianti. In cucina... W LA FANTASIA!!!!...
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Ricetta di chef
MALLOREDDUS CAMPIDANESI (GNOCCHETTI DEL CAMPIDANDO)
"La dimensione dei malloreddus cambia a seconda delle provincie sarde, sono tuttavia buoni, sia quelli più grandicelli o quelli più piccoli. Ci sono sono anche versioni di malloreddus di diversi colori...
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Ricetta di Tere
TAGLIATELLE FATTE IN CASA ALLA ROGER
"» un piatto che ho inventato un giorno che Don Roger si è auto invitato a pranzo, non avevo fatto la spesa, allora ho aperto il frigorifero ed ho messo assieme quello che ho trovato. Da allora mi viene chiesto spesso. BUON APPETTITOOOOOOOOOOOOO...
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Ricetta di Bimba310
FARFALLE TONNO E ZUCCHINE
"Primo piatto molto facile, veloce e gustoso! Ricetta moderna....
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Ricetta di EMAN
SU SUCCU
"Ottimo primo piatto della tradizione sarda. L'unica difficoltà è azzeccare la quantità di brodo per cuocere la pasta ma evitare che resti brodosa....
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