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Ricetta di fiorem
SALSA ROSSA PER ACCOMPAGNARE IL BOLLITO DI FIOREM
"So che di questa salsa esistono varie versioni con gli scalogni al posto delle cipolle ma questa è come quella che faceva la mia nonna per accompagnare il bollito al pranzo di Natale....
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Ricetta di Redazione
KASHA CON SALSA DI CIPOLLE
"Per la preparazione del kasha o grano saraceno tostato dovete inizialmente abbrustolirlo in una padella con l'olio; dopo aver fatto bollire due tazze e mezza d'acqua, versatela bollente sul saraceno. Salare, abbassate il fuoco, coprite la pentola e lasciate cuocere per 20 minuti. Per la salsa prepar...
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Ricetta di Amelin
PAN DI SPAGNA SALATO
"L'unico accorgimento è taglarlo in due dischi per poi riempirlo con il composto che più vi piace, es. Maionese e gamberetti, rucola e spek, verdure ripassate e salsiccia, ecc, ecc. Vi garantisco che è squisito e lascia molto spazio alla fantasia....
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Ricetta di Nelsen
HAMBURGHER STUZZICANTI
"Piatto molto gradito anche dai ragazzi soprattutto in un panino formato hot-dog....
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Ricetta di rai
ORATA ALL'ACQUA PAZZA
"E' una ricetta molto sana perchè l'olio è solo all'esterno del cartoccio e molto facile da preparare, molto più di quanto sembri dalla ricetta....
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Ricetta di Consagra
CHIFERINI RIPIENI
"Aperitivo di gran classe, facile da prepare, per iniziare in modo semplice e gustoso una cena speciale. I Chiferini "Caesar" si accompagnano bene con un vino bianco o rosÈ freschi. L'effetto È assicurato, io lo propongo sempre! Fatemi sapere come vi sono usciti......
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Ricetta di Redazione
VOL AU VENT CON BESCIAMELLA AI FUNGHI
"Lasciate i funghi secchi a bagno nellíacqua per farli rinvenire.
Asciugateli e tritateli molto finemente.
Tagliate gli champignon in fettine.
Riscaldate il forno a 200?C e infornate i vol au vent per 20 minuti.
Preparate la besciamella, facendo tostare la farina nel burro, dentr...
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Ricetta di Redazione
PAPPARDELLE AL PESCE SPADA E MENTUCCIA
"Far dorare uno spicchio di aglio in due cucchiai di olio, aggiungere il pesce spada tagliato a dadini, quindi i pomodorini, anch'essi tagliati a pezzetti.
A fine cottura spolverare con la mentuccia.
Scolare le pappardelle al dente e mantecarle con il sugo di pesce....
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Ricetta di ele
TARTUFI AL CIOCCOLATO
"Dolcetti buonissimi, facili da fare, l'ideale per un cuoco alle prime armi....
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Ricetta di marro
ZUPPA GALLURESE
"Piatto originalissimo gallurese. Per capirci Tempio e dintorni. L'emmenthal sostuisce un formaggio sardo morbido. Il risultato e' ottimo....
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Ricetta di mchiara73
TORTA SALATA AL RADICCHIO ROSSO TV
"Un piatto unico veloce da preparare se cuoci tanto radicchio e lo surgeli in piccole confenzioni pronte all'uso!...