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Ricette > SECONDO
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Ricetta di strucolo
SALMONE AL CARTOCCIO
"Piatto sano e veloce, piacerà a tutti, soprattutto a quelli che amano il pesce ma odiano le spine!!...
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Ricetta di silvana47
POLPETTONE DI VERDURE GENOVESE
"Ottimo secondo adatto sia ai bambini, sia ai vegetariani....
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI TONNO CRUDO E FINOCCHI AL PROFUMO DI BASILICO
"Prendere un filetto di tonno, tagliato spesso e ricavarne fettine sottili.
Tagliare i finocchi alla Julienne.
Triturare il basilico in un battuto non troppo fine.
Preparare un intingolo con olio di oliva extravergine, sale grosso di Cervia triturato con le mani, succo di limone ed il...
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Ricetta di Aura9
CONIGLIO IN PORCHETTA
"E' un secondo molto gustoso che ricorda i sapori di una volta....
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Ricetta di Sannoe
ARAGOSTA IN SALSA CORALLINA
"Buona e sfizziosa,ideale per cene fredde...
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Ricetta di Tiratemisu
CARCIOFI RIPIENI
"E' un piatto che ricicla gli avanzi di bollito e di arrosto....
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Ricetta di Cheffo
QUAGLIE ALLA ZAZZERA
"Questo piatto, anche se può sembrare laborioso, è in realtà molto semplice e può essere preparato con molto anticipo, lasciando per l'ultimo momento solo la preparazione della zazzera. Nato dall'incontro della tradizione culinaria siciliana e quella genovese, è un piatto indicato per una cena d...
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Ricetta di LEONARDA
TRUSCELLO ALLA MESSINESE
"Un ottimo secondo di carne....
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Ricetta di SATURNA 1
POLLO ALLA BIRRA
"Per chi vuole preparare un pollo un po' speciale senza faticare troppo......
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Ricetta di cuoca_percaso
SALMONE AL FORNO
"Il sapore del succo d'arancia....
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Ricetta di Redazione
PATATE RIPIENE CON GAMBERETTI E VERDURA
"Lessare i gamberetti, il cuore di sedano e le carote e a parte 2 patate.
Infornare le 4 patate grandi e regolari (possibilmente di montagna)
nella carta stagnola.
Fare un battuto non troppo fine, con il prezzemolo, il finocchietto e líerba cipollina.
Mentre la patate cuociono, circ...
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Ricetta di Redazione
SALMONE CON ALLORO
"Oliare una teglia e distribuirvi le foglie di alloro. Porvi sopra le fette di salmone condito con sale, pepe nero ed origano. Irrorare con il succo del limone ed un po' d'olio. Passare in forno, precedentemente scaldato a 180?C per circa 20 minuti, girando il pesce almeno una volta, se dovesse asciu...