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Ricetta di mariarte in cucina

FARFALLE PRIMAVERA

"Sono arrivata alla preparazione di questo piatto unendo ingredienti di gusto delicato quale gli asparagi e il formaggio dolce, con il gusto deciso dei gamberetti realizzando cosi' un piatto unico veramente delizioso pronto a soddisfare i palati più esigenti....

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3,1 (10)

Ricetta di COSMA

FUME' O FUMETTO DI PESCE

"Al momento di cucinare del pesce, ( soprattutto per crostacei, frutti di mare, pasta e risotti )mettete i cubetti secondo il piatto in preparazione e quantita'. Le vostra mazzancolle, il sugo alla pescatora o il risotto ai frutti di mare etc. non temeranno rivali. per le preparazioni in padella po...

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3,1 (10)

Ricetta di mariaelena

GOULASCH ALLA ZINGARA

"Piatto povero del nord. Molto gustoso e di facile esecuzione. I Wurstel tipo Servelade io li trovo anche nei Supermercati romani. Sono grossi il doppio di quelli soliti ed hanno un gusto pungente.(sulla confezione c'è la scritta con il nome della specialità). Provare per credere....

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3,1 (10)

Ricetta di sugar

LINGUINE AL PESTO DI ZUCCHINE E MANDORLE

"Mangiato oggi a pranzoÖbuono e delicato,ma chi ama i gusti ìstrongî può ovviare aggiungendo la menta ottenendo così un sapore decisamente più corposo. Personalmente preferisco non aggiungerla poichÈ tende a prevaricare sul gusto tenue della zucchina....

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3,1 (10)

Ricetta di erode

MONDEGHILI

"Questa ricetta è in risposta a una vecchia richiesta di Baarab, finora non soddisfatta. I mondeghili sono un'antica preparazione della cucina milanese, destinata a sfruttare gli avanzi di cucina, ma oggi pietanza gustosissima, specialmente se accompagnata da insalatina....

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3,1 (10)

Ricetta di COSMA

PEPERONI STUFATI

"Ottimi anche freddi, si possono aggiungere dei capperini sciacquati. Consiglio l' accoppiamento, anche nel panino, con formaggio di pecora stagionato 30/45 giorni. Proposto come contorno ma puo' essere usato come volete, anche tra gli antipasti....

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3,1 (10)

Ricetta di COSMA

PESCE CRUDO TAHITIANO

"Si serve freddo, quindi conservatelo in frigo fino al momento di servire. ci si inzuppa pane fresco o bruscato leggermente, l'ho imparato da una signora tahitiana che vive in friuli quindi non sono sicuro che non si tratti di un adattamento fatto con ingredienti reperibili in italia, ma l'effetto su...

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3,1 (10)

Ricetta di meri

RAGŸ AL PROSCIUTTO

"Io servo il ragù di prosciutto con ravioli freschi ripieni alle erbe o pasta di grano duro tipo spaghetti o fusilli. A piacere si può aggiungere del peperoncino. Le porzioni degli ingradienti si possono variare ma tenete conto che il prosciutto deve essere sempre meno, in proporzione, del macinato...

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3,1 (10)

Ricetta di Stefano 58

RISO AL FORNO

"Guardate la foto... Il riso si presenta da soloÖ Il vino: Noà 2004 Produttore Cusumano Dal colore rosso rubino intenso e fitto, quasi impenetrabile, al naso si offre intenso e persistente, aprendosi in un ampio e complesso spettro olfattivo. Si apre con note di liquirizia passando a sentori ...

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3,1 (10)

Ricetta di Redazione [style]

SCALOGNI GLASSATI ALLíACETO BALSAMICO DI ALESSANDRO MARINO

"Ricetta dello chef Alessandro Marino della Nazionale Italiana Cuochi.
Info: Hotel della Città
C.so della Repubblica 117 - Forlì
Tel. 0543 28297...

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3,1 (10)

Ricetta di Lisycon

TAGLIATELLE DEL MARESCIALLO

"Adatto nei mesi freddi quando si sta accanto al camino in buona compagnia.Accompagnare con un vino rosso corposo. Il piatto è stato inventato da un maresciallo dei CC che ci viene a trovare dopo aver raccolto i funghi qui sulle colline dei Nebrodi...

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3,1 (10)

Ricetta di tarallina

TORTA ALLE CAROTE

"Se volete stupire i vostri ospiti, preparate questa torta leggera, soffice e gustosa. Non prevede l'utilizzo di lievito e burro. E' sempre un successo!...

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3,1 (10)