Ricetta di Elizabeth

PASTA SPRINT PER QUICHE

"Sembra una barzelletta ma non lo è! Provate per credere! La pasta rimane morbida e soprattutto è senza uova. Da quando ho scoperto questa ricetta non ho più acuistato le basi pronte!...

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3,0 (13)

Ricetta di myllywylly

PITTA DI MAJU

"Quando è il periodo, Maggio (Maju) appunto, si raccolgono i fiori di sambuco, si mettono in un panno pulito per qualche ora, di modo che, passato questo tempo, è facile sgranarli. Una volta sgranati si mettono sott'olio e si conservano per l'utilizzo di questa particolarissima "pitta"....

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3,0 (11)

Ricetta di COSMA

UOVA LESSE

"Sembra sciocco ma tanta gent non le sa fare ;-) facile dire lessa un uovo ma se uno e' sofista diventa un problema, le cotture sono piu' di cento !!!! dante alighieri, ad un interlocutore sconosciuto che gli aveva chiesto quale fosse la cosa migliore da mangiare rispose: l'uovo sodo. Dopo 5 anni s...

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3,0 (11)

Ricetta di Redazione

SALSA MORNAY

"PER UOVA, LEGUMI GRIGLIATI E PASTE AL FORNO Scaldare la bechamel ed unirla alla panna. Farla ridurre di 1/3, quindi unire il parmigiano ed il burro. Mescolare e servire. PER PESCI GRATINATI Prima di ridurre di 1/3, aggiungere 3 cucchiai di fumet...

Ricetta di smestriner

RAGŸ

"Ragù di carne alla bolognese....

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2,9 (15)

Ricetta di Tiratemisu

FORMAGGELLA FRESCA

"Questo formaggio fresco si mantiene in frigorifero per 5 - 7 giorni. D'estate non c'è bisogno di intiepidire il latte: è sufficiente lasciarlo a temperatura ambiente per 1 ora e poi iniziare il procedimento....

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2,9 (10)

Ricetta di chantal.chantal

BURRO FATTO IN CASA

"Burro con tutti gli usi che ha quello tradizionale: buono per dolci, risotti ecc ecc, per essere salato, aromatizzato, spalmato. è davvero buono, non ha conservanti e da una soddisfazione enorme (in dieci minuti.)....

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2,9 (9)

Ricetta di Redazione

BURRO CHIARIFICATO

"Riscaldare il burro in un tegame a fuoco dolce, cuocere per altri 15 minuti, fino a quando le parti solide del latte si poseranno sul fondo del tegame ed avranno assunto un colore dorato. Filtrare il burro con un colino coperto con un telo da cucina....

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2,9 (9)

Ricetta di Redazione

VELOUTE' DI PESCE

"Per mezzo litro Fondere il burro, aggiungere la farina con il brodo di pesce, portare ad ebollizione e schiumare. Aggiungere i funghi, il prezzemolo, il pepe e la noce moscata. Quindi cuocere per altri 20 minuti a fuoco moderato e a pentola coperta. Passare con un colino....

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2,9 (9)

Ricetta di STEFY58

FOCACCIA PUGLIESE

"La focaccia deve risultare alta almeno tre dita e abbastanza soffice. E' ottima per i pic-nic. Se ami la cipolla la puoi aggiungere, tagliata ovviamente molto molto sottile....

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2,8 (9)

Ricetta di lucia76

FROLLA IMPASTO BASE DI LUCIA76

"Dopo tanti tentativi questa è la ricetta che preferisco. Per le crostate di frutta sostituire il marsala con la socrza grattuggiata di limone. Per ottenere una frolla al cacao, aggiungere 2 cucchiai di cacao....

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2,8 (9)

Ricetta di Sonica

CROSTATA SONICA 2003

"Questa è la ricetta base della Crostata che faccio io! Solo se verranno seguite esattamente le dosi, si otterrà una torta friabilissima! ;)...

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2,8 (16)